Lisner

Żadna z aktualnie wykorzystywanych form konserwowania żywności nie jest obojętna na utratę wartości odżywczych. Spośród najbardziej znanych metod, takich jak chłodzenie, pasteryzacja, sterylizacja, kiszenie, suszenie czy wędzenie, na największe wyróżnienie zasługuje mrożenie. W trakcie mrożenia produkty spożywcze tracą znacznie mniej składników odżywczych: witamin, składników mineralnych, białek, węglowodanów i tłuszczy niż w przypadku innych metod (przykładowo sterylizacja może powodować utratę nawet do 60% witamin). Ważne jednak jest, aby proces zamrażania był przeprowadzony w prawidłowy sposób, co z kolei oznacza, że czas zamrażania produktu musi zostać skrócony do minimum. Należy również w jak najkrótszym czasie przejść przez temperatury od -2°C do -7°C tak, aby kryształki lodu, jakie powstają na skutek zamarzania wody wewnątrz produktu, były jak najmniejsze i tym samym nie spowodowały zbyt dużego zniszczenia jego struktury.

Równie istotny dla zachowania składników odżywczych jest proces rozmrażania produktów – powinien być on przeprowadzony w sposób łagodny, najlepiej w temperaturze do 4°C, aby z produktu wyciekło jak najmniej wody, a wraz z nią cennych składników odżywczych. Dlatego produkty rozmrożone należy jak najszybciej spożyć i nie wolno ponownie ich zamrażać! Kupując mrożonki należy zwrócić uwagę czy produkt jest twardy i suchy. Jeżeli zawartość opakowania jest sklejona lub zbrylona, może to oznaczać, że produkt był nieprawidłowo przechowywany i uległ rozmrożeniu, a następnie ponownemu zamrożeniu.

Ogromną zaletą mrożenia jest zachowanie naturalnego smaku i aromatu produktów, jednak aby się tak stało należy je przechowywać i przygotowywać stosując się ściśle do zaleceń producenta. W lodówce - czyli w warunkach chłodzenia - produkty można przechowywać do 24 godzin, natomiast w zamrażalce w temperaturze -18°C czas przechowywania jest uzależniony od rodzaju produktu. Najdłużej można przechowywać dania gotowe (do 18 miesięcy) oraz warzywa i owoce (10-12 miesięcy), najkrócej zaś – dziczyznę i tłuste ryby (1 miesiąc). Tym samym mrożenie zapewnia wielomiesięczny okres przydatności do spożycia bez utraty na jakości zamrażanych produktów. W efekcie stanowi najnowocześniejszy i najwygodniejszy sposób przechowywania żywności, który wychodzi naprzeciw aktywnym konsumentom umożliwiając przyrządzanie zdrowych, wieloskładnikowych i oryginalnych dań w stosunkowo krótkim czasie.

Gotowe dania mrożone Lisner schładzane są do temp. -20 °C, a następnie przechowywane w temperaturze -18 °C. W trakcie procesu produkcji, magazynowania oraz transportu produkty poddawane są drobiazgowej kontroli temperatury w celu zachowania nieprzerwanego ciągu chłodniczego. Działanie takie pozwala utrzymać maksymalną – możliwą do uzyskania przy tej metodzie utrwalania żywności - zawartość wartości odżywczych w produktach i wydłużyć okres ich przydatności do spożycia do 1.5 roku.

Cztery oryginalne dania mrożone: filety rybne w sosach oraz paella z owocami morza to propozycje zarówno dla zwolenników zdrowej żywności jak i wielbicieli wyszukanych potraw i smaków. Dzięki zamrożeniu, dania marki Lisner zachowują wszelkie wartości odżywcze i stanowią zdrową alternatywę dla innych dań gotowych. W zależności od preferencji, dania Lisner można przygotowywać w piekarniku, na patelni lub w kuchence mikrofalowej, a dzięki wysokiej jakości i nieocenionym walorom zdrowotnym produktów, przygotowanie pełnowartościowych posiłków staje się prostsze i mniej czasochłonne.

Łosoś na gorąco z białym winem to dobry pomysł na oryginalny i zdrowy obiad. Delikatny, soczysty filet z łososia atlantyckiego z kremowym sosem śmietanowym to propozycja dla prawdziwych smakoszy. Tajemnica wyśmienitego smaku potrawy tkwi w oryginalnych dodatkach. Lisner proponuje sos z dodatkiem białego wina i odrobiną cebulki. Tym samym zwykły posiłek stanie się czystą przyjemnością dla Twojego podniebienia.
Opakowanie: karton 400g
Sugerowana cena detaliczna: 16,99 PLN

Ryba na gorąco w sosie cytrynowym to wysublimowane połączenie delikatnego smaku fileta z mintaja i maślanego sosu cytrynowego. Całość podkreśla drobno posiekana cebulka z odrobiną zielonego szczypiorku. Danie jest świetną propozycją na szybki lunch, obiad lub kolację. Prawdziwa gratka dla miłośników dietetycznych dań z ryb.
Opakowanie: karton 400g,
Sugerowana cena detaliczna: 11,99 PLN

Ryba na gorąco w sosie francuskim to delikatny filet z mintaja w tradycyjnym sosie francuskim a’la Bordelaise. Nie potrzeba wiele wysiłku, by móc delektować się subtelnym smakiem soczystej ryby ukrytej pod chrupiącą skorupką z bułki tartej. Oryginalny smak potrawy to zasługa sosu z dodatkiem cebulki i szczypty pietruszki. Danie doskonale nadaje się na lunch, obiad lub kolację.
Opakowanie: karton 400g
Sugerowana cena detaliczna: 11,99 PLN

Paella z owocami morza to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni hiszpańskiej. Wyśmienity smak potrawy to zasługa starannie dobranych składników. Lisner proponuje danie, którego walory smakowe doskonale podkreślają całe krewetki, małże i kalmary, a kawałki fileta z mintaja i soczystego kurczaka ożywiają jego smak. Podstawę dania stanowi słoneczny ryż pachnący kurkumą z czerwoną papryka, zielonym groszkiem, pomidorami i cebulką. Paella Lisner to prawdziwa uczta dla dwojga.
Opakowanie: worek foliowy 750g
Sugerowana cena detaliczna: 13,99 PLN