Nazwa firmy wywodzi się od nazwiska rodu Lisner.
Pierwsze wzmianki o firmie pojawiły się w rejestrze handlowym Nadrenii Westfalii w 1765 roku.
Przez okres pierwszych stu lat Lisner zajmował się przetwarzaniem odławianych w Renie łososi, dostarczając je na znamienite dwory książęce, między innymi w Berlinie i Wiedniu. W drugiej połowie XIX wieku firma zaczęła przetwarzać śledzie i wkrótce ten właśnie gatunek ryby stał się podstawowym surowcem w procesie produkcyjnym Lisnera.
W Polsce istniejemy od roku 1991 roku, kiedy to rozpoczęliśmy produkcję w nowoczesnym zakładzie w Poznaniu. Nasz zakład produkcyjny daje zatrudnienie ponad 1000 osobom.
W 1998 roku Lisner wszedł w skład brytyjskiego koncernu spożywczego UNIQ plc, który działając na rynku europejskim dostarczał nań szeroką gamę najwyższej jakości produktów chłodzonych, takich jak sałatki, pasty, kanapki, przetwory rybne, dania gotowe, desery oraz dipy.
W kwietniu 2010 roku zostało sfinalizowane porozumienie pomiędzy Uniq Plc a holdingiem HK Food Spółka Akcyjna, dotyczące sprzedaży dwóch oddziałów z dywizji Uniq Northern Europe - polskiego (UNIQ LISNER Sp. z o.o.) i niemieckiego (NADLER FEINKOST). Na mocy ustaleń umowy firma Lisner weszła w skład Grupy Homann, która obecnie obejmuje między innymi następujące spółki:

W wyniku zmian własnościowych Grupa Homann stała się jednym z największych i najbardziej liczących się podmiotów w segmencie delikatesów rybnych i sałatek delikatesowych.
Uniq Lisner Sp. z o.o. A Division Of Uniq Foods Ltd PL 60-479 Poznań, ul. Strzeszyńska 38/42, tel. 061 84 95 500