Fischettę z suszonymi pomidorami wykonano z drobno pokrojonych kawałków najwyższej jakości filetów śledziowych a'la Matjas. Dodanie suszonych pomidorów, cebuli, bazylii i oliwy z oliwek zapewniło potrawie typowo śródziemnomorski smak. Dzięki tak starannie dobranym składnikom, udało się uzyskać wspaniałe walory smakowe