Koperkowe przebudzenie
Składniki
- 8-12 filetów śledziowych w oleju Lisnera (najlepiej Matjas 1000g)- 400 g gęstej, kwaśnej śmietany
- 2 średnie cebule
- 2 gruszki (250 g)
- 1 pęczek koperku
- 1 łyżeczka grubo zmielonego pieprzu
- sok z połowy cytryny
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżeczki soli
Wróć do listy przepisów
Sposób przyrządzenia
- 1
Filety wymoczyć w zimnej wodzie przez 30 min. Cebulę pokroić w cienkie plasterki, sparzyć wrzątkiem i zostawić do odsączenia. Gruszki obrać i pokroić w plastry, skropić obficie sokiem z cytryny.
- 2
W naczyniu kamionkowym lub glinianym układać warstwami: dobrze osuszone filety śledziowe, gruszki i cebulę. Śmietanę wymieszać z grubo pociętym koperkiem i pieprzem- zalać nim śledzie. Odstawić do lodówki na 1-2 dni.
- 3
Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, wyłożyć na talerz i podać z przygotowanym wcześniej sosem.
Lisner Sp. z o.o. PL 60-479 Poznań, tel. Dział Obsługi Klienta: + 48 61 84 95 406, Sekretariat: + 48 61 84 95 501
