Zupa rybna
Składniki
- 80 dag ryb słodkowodnych (np. karp, lin, pstrąg)- 2 pokrojone cebule
- 2 duże pomidory
- 1 czerwona i 1 żółta papryka
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- sok z cytryny
- 3 liście laurowe
- ziele angielskie
- gałka muszkatołowa
- słodka śmietanka
- kapary
- oliwki
- pęczek świeżego koperku
- sól
- olej
Wróć do listy przepisów
Sposób przyrządzenia
- 1
Oczyszczone ryby zalać ok. 2l wody, dodać cebulę, liście laurowe, ziele angielskie. Gotować na małym ogniu, pod przykryciem przez około godzinę, by powstał bulion. Oddzielić mięso ryby od ości i pozostawić w bulionie.
- 2
Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, obie papryki oraz obrane ze skórki pokrojone pomidory. Dusić, a następnie zmiksować.
- 3
Rozdrobnione warzywa połączyć z bulionem rybnym, doprawić do smaku solą, papryką, pieprzem świeżo zmielonym. Do zupy dodać sok z 1 cytryny, słodką śmietankę, pokrojone oliwki i około 2 łyżek kaparów. Podawać z koperkiem i świeżo zmieloną gałką muszkatołową.
Lisner Sp. z o.o. PL 60-479 Poznań, tel. Dział Obsługi Klienta: + 48 61 84 95 406, Sekretariat: + 48 61 84 95 501
