Jakie ryby na diecie keto?Sycące posiłki na diecie ketogenicznej

 

Mylisz, że dieta, na której króluje śledź i boczek nie może odchudzać? Tu Cię zaskoczymy! Poznaj dietę ketogeniczną, która wykorzystuje procesy zachodzące w naszym ciele do walki o wymarzoną sylwetkę. Sprawdź, na czym polega i po jakie produkty Lisner warto na niej sięgnąć.

Co to jest i na czym polega dieta keto?

 

Dieta ketogeniczna, popularnie znana jako dieta keto, przyciąga uwagę nie tylko ze względu na swoją skuteczność w redukcji wagi, ale także przez swoje nieco kontrowersyjne podejście do zbilansowanego żywienia. Tradycyjnie wśród diet dominują te wysokowęglowodanowe, a keto na ich tle wyróżnia się podwyższeniem roli tłuszczów jako głównego źródła energii.
 

Mechanizm działania diety keto

 

Na diecie ketogenicznej spożycie węglowodanów jest redukowane do minimum – zazwyczaj do mniej niż 50 gramów na dzień, co stanowi mocny kontrast wobec standardowych zaleceń dietetycznych. W odpowiedzi na tę zmianę organizm zostaje zmuszony do szukania alternatywnego źródła paliwa, ponieważ zapasy glukozy szybko się wyczerpują.

W normalnych warunkach glukoza, która jest łatwo dostępna z węglowodanów, jest preferowanym źródłem energii dla naszego mózgu i mięśni. Jednakże, gdy jej poziom spada, ciało zaczyna proces zwanym ketozą. Ketoza to stan metaboliczny, w którym wątroba produkuje tzw. ciała ketonowe, będące alternatywnym źródłem energii. Ciała te są wykorzystywane przez mózg, serce i inne organy jako paliwo, gdy dostępność glukozy jest ograniczona.
 

Co można jeść na diecie keto? Zasady

 

Na diecie ketogenicznej głównymi bohaterami są tłuszcze – awokado, masło, śmietana, tłuste sery. Białko też jest na liście, ale w umiarkowanych ilościach, więc można powiedzieć, że keto to nie dieta dla kulturystów marzących o kolejnych kilogramach mięśni. 

Węglowodany? Tylko te, które można znaleźć w niskowęglowodanowych warzywach i orzechach. Na sklepowej półce zostawiamy więc makarony, chleby i, co dla wielu najsmutniejsze, ciasta.
 

Dieta ketogenicznawady i zalety

 

Co daje dieta keto? Wchodzenie w stan ketozy ma kilka potencjalnych korzyści, w tym:

  • Zmniejszenie apetytu: ketony mogą pomóc w regulacji hormonów odpowiedzialnych za uczucie głodu, co naturalnie prowadzi do zmniejszenia ilości spożywanego jedzenia i ułatwienia utraty wagi.
  • Stabilizacja poziomu cukru we krwi: keto dieta może przyczynić się do stabilizacji poziomów glukozy, co jest szczególnie korzystne dla osób cierpiących na typ 2 cukrzycy.
  • Zwiększenie efektywności spalania tłuszczów: przez przechodzenie na spalanie tłuszczów, ciało staje się bardziej efektywne w korzystaniu ze zgromadzonych jego zapasów, co również sprzyja odchudzaniu.

 

A jakie są wady diety keto? Stanowi długoterminowe wyzwanie i to nie tylko dlatego, że ten typ żywienia może się znudzić. Brakuje w niej wielu źródeł błonnika i mikroelementów, co niektórym może dać w kość. Nie wspominając o początkowym etapie, znanym jako keto-grypa, kiedy to możesz czuć się gorzej niż przy syndromie dnia drugiego 

Ten stan objawia się zmęczeniem, bólami głowy i rozdrażnieniem, co jest efektem adaptacji do nowego źródła energii. Jednakże, po przejściu tej fazy, wielu zwolenników diety zgłasza zwiększoną energię, lepszą koncentrację i ogólnie lepsze samopoczucie.

 

Dla kogo dieta keto?Kto powinien z niej zrezygnować?

 

Dieta keto jest świetna dla osób chcących szybko zredukować wagę czy stabilizować poziom cukru, ale nie jest dla każdego. Osoby z chorobami serca, nerkami, kobiety w ciąży czy osoby z zaburzeniami jedzenia powinny omijać keto szerokim łukiem.

Dieta keto a cholesterol

 

Chociaż dieta keto jest bogata w tłuszcze, to niekoniecznie musi prowadzić do wzrostu złego cholesterolu. Kluczem jest wybór zdrowych tłuszczów. Niemniej jednak każdy reaguje inaczej, więc warto regularnie monitorować poziom cholesterolu.

 

Jakie ryby najlepiej jeść na keto?

 

Na keto królują ryby tłuste: łosoś, makrela, sardynki. Są nie tylko bogate w omega-3, ale też świetnie smakują z masłem lub oliwą. Marzy Ci się sushi, ale jesteś na diecie keto? Pożegnaj ryż i postaw na łososia na kawałku awokado!

Jakie produkty Lisner na diecie keto warto wrzucić do koszyka? Na pewno filety śledziowe a’la matjas! Znajdziesz w nich totalny minimum węglowodanów, za to dużo tłuszczu, w tym jego zdrowych odmian – Omega-3 2,45 g, EPA i DHA 1,25 g na 100 gramów produktu.

Kłania się także łosoś na kanapkę, chociaż w przypadku diety ketogenicznej zalecamy spożywać go na kawałku awokado albo solo. Pieczywo to źródło węglowodanów, których musisz unikać, aby wejść w stan ketozy.

Niską zawartość węglowodanów wykazują też klasyczne filety śledziowe Rolmops. Dzięki doskonałej kompozycji przypraw i cierpkości octowej zalewy Twoje kubki smakowe nie będą się nudzić, nawet na diecie!

 

Przepisy na rybę keto

 

Włączenie ryb do diety ketogenicznej nie tylko urozmaica menu, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, które są kluczowe dla zdrowia. Jak zwolennicy ketozy wykorzystują w żywieniu dary mórz? 

 

ryba na raz po greckuryba na raz po grecku

Keto ryba po grecku

 

Ryba po grecku to przede wszystkim soczyste, kolorowe warzywa, prawda? Nie martw się! Nie musisz rezygnować z niej całkowicie na diecie ketogenicznej. Wystarczy, że przygotujesz rybę bez panierowania, postawisz na tłustsze gatunki, np. halibuta i użyjesz mniejszej porcji warzyw. 

Średniej wielkości marchew waży około 100 gramów, z czego 5,1 g jej składników odżywczych to węglowodany. W przypadku selera jest to 9,2 g węglowodanów, a pietruszki 6,3 g. Łyżeczka (25 g) koncentratu pomidorowego to 3,5 g węglowodanów, a por ma ich w 100 gramach – 6,8 g.
Z tą wiedzą możesz obliczyć przed przygotowaniem posiłku, ilu warzyw możesz użyć, aby nie przekroczyć 50 gramów węglowodanów na dzień! Bez obaw możesz też przygotować rybę na ulubionym tłuszczu.

 

Filety śledziowe a'la Matjas klasyczneFilety śledziowe a'la Matjas klasyczne

Keto śledzie

 

Śledzie są doskonałym wyborem na dietę ketogeniczną ze względu na wysoką zawartość zdrowych tłuszczów. W wersji keto śledzie mogą być podane w bardziej kremowej i satysfakcjonującej formie:

Składniki:

- 500 g filetów śledziowych a’la matjas Lisner

- 1 duża cebula, pokrojona w piórka

- 1 zielone jabłko (opcjonalnie można pominąć, jeśli liczymy węglowodany)

- 1/2 szklanki gęstej śmietany kremówki (30% lub więcej)

- 1 łyżka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Śledzie odsącz z nadmiaru oleju i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i jabłko pokrój na cienkie plasterki lub piórka. W dużej misce wymieszaj śledzie, cebulę, jabłko, śmietanę i musztardę, tworząc jednolitą mieszankę. Przykryj i umieść w lodówce na przynajmniej 2h. Podawaj schłodzone!

Teraz gdy znasz wszystkie tajemnice ryb na diecie keto, wybierz swoją ulubioną i zacznij gotować zdrowe, smaczne cuda, które zaspokoją Twoje podniebienie i pomogą Ci osiągnąć cele zdrowotne!

Zaskocz swoje kubki smakowe na diecie keto. Sięgnij po produkty Lisner o wysokiej zawartości zdrowych tłuszczów!