Przed przygotowaniem przepisu namocz śledzie w zimnej wodzie, najlepiej przez ok. 2 godziny. W tym czasie zmień wodę trzykrotnie, a następnie dokładnie je wypłucz. Jeśli wolisz bardziej słony smak śledzi – pomiń ten punkt.
Śledzie, ogórki konserwowe, marynowane grzyby, awokado i cebulę pokrój w drobną kostkę.
Tak przygotowane składniki układaj warstwami w ringu do tatara lub bezpośrednio na talerzu.
Posyp świeżo mielonym pieprzem do smaku oraz ozdób ½ łyżeczki musztardy.
Podawaj ze świeżym koperkiem lub kolendrą oraz świeżym chlebem.
