Przed przygotowaniem przepisu namocz śledzie w zimnej wodzie, najlepiej przez ok. 2 godziny. W tym czasie zmień wodę trzykrotnie, a następnie dokładnie je wypłucz. Jeśli wolisz bardziej słony smak śledzi – pomiń ten punkt.
Śledzie pokrój w paski o szerokości ok. 2 cm.
Cebulę pokrój w piórka
Śledzie układaj z pokrojoną cebulą, zalej olejem i dodawaj liście laurowe, czerwony pieprz, ziele angielskie. Odstaw do lodówki na min. 2 godziny.